鶏鬨 新川店

肉質はやわらかく、噛むほどに広がる旨みと上品な脂の甘みが特徴です。土佐備長炭でじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらとジューシーに。一本一本丁寧に焼き上げられた串から立ちのぼる香ばしい香りは食欲をそそり、思わず箸が止まらなくなる美味しさです。職人の技が光る、本物の味わいをご堪能ください。

そば粉本来の香りと旨みを存分に味わえる逸品。つるりとした喉ごしと、噛むほどに感じる力強いコシが魅力です。毎日打ち立てにこだわり、選び抜いたそば粉を使用。しっかりとした風味と上品な余韻が広がり、〆にはこだわりの出汁でそば湯割りにして楽しむのもおすすめ。素材と技が織りなす、至福の一杯をぜひご堪能ください。

木の温もりを感じる古民家風の造りは、どこか懐かしく心がほっと和む雰囲気です。１階はカウンター席があるのでお一人様でも安心。2階には半個室や個室のご用意もございます。柔らかな照明が優しく灯り、ゆったりとした時間が流れる中で、大切な人との会話や美味しい料理を存分に楽しめます。